Receta de Ensalada de Melón y Aguacate
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr. Aguacate cremoso
- 200 gr. Melón fresco
- 30 gr. Cebollin
- 30 gr. Jugo de limón
- 10 gr. Chile o ají picante
- 6 gr. Sal
- 6 gr. Pimienta negra
- 6 gr. Azúcar
Instrucciones de elaboración:
- Realizar cortes medianos y en cubos en el aguacate, agregar el jugo de limón y reservar
- Cortar en cubos medianos el melón fresco
- Cortar en brunoise (Dados pequeños) el cebollin y el chile o ají picante
- Mezclar todos los ingredientes en un ensaladera, agregar sal, pimienta y azúcar
Recomendaciones:
La característica principal de esta ensalada es ser muy fresca y poseer sabores refrescante, le recomendamos servir en un plato hondo o bol sobre una cama de lechugas frescas, también puede utilizar medio melón como ensaladera. A esta ensalada puede agregarsele camarones frescos y también puede sustituir el jugo de limón por cualquier jugo de frutas citricas.
